新植物 | “植物黃金”亞麻籽中的“大功臣”——木酚素對腸道菌群的影響，可能改變肥胖，心血管疾病，2型糖尿病，多囊卵巢等多種慢性疾病
亞麻，又稱胡麻，因主要種植于舊時匈奴“胡人”聚集的地方而得名。一千多年前，張騫出使西域，造就了漢夷之間第一次的文化交融，亞麻籽也隨著駝隊被帶回了中原。亞麻籽——木酚素之王亞麻籽(Linseed)在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長于世界各地，但以嚴寒地帶出產的方為上品。亞麻籽全身是寶，是地球上營養價值最高的植物種子之一，被稱為“植物黃金”。在《本草綱目》中就記載了亞麻籽具有潤燥、祛風、治
2021-09-15
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隨著生活水平的提高，人們的健康意識與日俱增，進一步激發了我國保健食品市場迅速增長。其中，由于抗氧化對人體健康有著重要的保護作用，該功能的保健品更是日益受到消費者青睞，訴求也逐漸向高端聚攏。在日前美國舉行的2019美國營養學會年會上，各國專家的討論也表明抗氧化市場逐步向專業化、高端化發展。?隨著科技的進步，越來越多的研究顯示，抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基會將細胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。如果能有效消除過多的自由基，將能預防許多自由基引起的老化問題，具有極大的醫學價值。抗氧化已成為營養和食品行業研發的熱點。?果蔬抗氧化力差別大，ORAC值是關鍵其實在人們的日常生活中，很多水果蔬菜就可以起到抗氧化作用。據中國疾控中心營養與健康所的專家王竹介紹，“根據果蔬顏色不同，可以初步判斷其含有的抗氧化物質的大致類型。”例如，綠色蔬果中常見的西藍花、菠菜和生菜等，就富含豐富的維生素C和E、槲皮素、吲哚類、異硫氰酸酯；亞馬遜莓、藍莓、桑葚等紫色或藍色水果，則含有大量花青素，這些成分都能起到抗氧化作用。?專家王竹演講?但由于含有不同的抗氧化成分，這些果蔬的抗氧化能力區別很大。“抗氧化物質不等于抗氧化能力，抗氧化能力的高低主要通過ORAC值來體現。”王竹解釋說，ORAC是國際上通用的一種評價食物抗氧化能力的測試方法。2010年，美國農業部公布的食物ORAC值數據庫中，統計對比了多種蔬菜和水果的ORAC值，目前已知的水果中ORAC值最高的則為亞馬遜莓Acai。其富含高濃度的花青素、原花青素和其他類黃酮三大抗氧化物質和50多種營養成分，其ORAC值是藍莓的22倍，葡萄的101倍，十分驚人。??消費者關注功效，專業品牌成為行業新寵隨著對抗氧化作用的進一步深入認識，抗氧化功效中的美容美顏市場迅速攀升，2017年突破百億規模，預計2018年市場規模將達131億元。據相關權威調研數據顯示，81%消費者購買營養保健品首要關注產品功效，其次65%關注成分、原材料的含量，消費者購買趨于理性。?市場上常見的抗氧化產品包括維生素C/E、葡萄籽、亞馬遜莓等。近期，具有高ORAC值的產品開始受到消費者關注，如以亞馬遜莓為原料的抗氧化美顏新概念近期在國內外掀起消費熱潮。據了解，在今年的天貓女王節購物中，來自VitaminWorld美維仕品牌的亞馬遜莓抗氧化膠囊在營養品中異軍突起，上市僅4個月，流量已躍居同行業第二。?作為科技專業化品牌的典型代表，VitaminWorld美維仕是最早應用緩釋技術、小分子技術的營養品品牌之一，同時產品生產工廠均通過“優良制造標準”（GMP）的權威認證，產品暢銷英、德、日等全球141個國家，6次獲得“顧客滿意度大獎”，3次問鼎消費者推薦品牌榜。消費需求向高端聚攏，使得專業抗氧化產品逐漸被更多消費者接受，而這也將進一步推動整個行業向專業化發展，形成良性循環。?標桿企業科技深挖推動行業專業化發展亞馬遜莓雖然具有超強的抗氧化功效，但以其為原料的產品并不多見。亞馬遜莓僅在亞馬遜流域的少數地區才能生長，且由于其超強的抗氧化性，存儲時間極為短暫，采摘后須在24小時內進行處理，否則就會腐爛。因此，亞馬遜莓產品對企業的生產工藝、供應鏈要求極高。目前只是部分海外品牌有所涉及，大部分是凍干粉。要知道原果凍干成粉因未經提純萃取，有效成分十分有限。?真正解決技術難題，前瞻性的專業抗氧化產品才能走向市場。據了解，由于采用保留原料營養成分的超高濃度植物提取技術，VitaminWorld美維仕的亞馬遜莓膠囊是目前市場上單粒含量最高的亞馬遜莓產品。通過先進的加工工藝，可以快速實現原果的提純萃取，不僅有效成分含量更高，還更易儲存、方便食用。?為了進一步深化抗氧化研究，2018年，VitaminWorld美維仕與哈佛大學醫學院BIDMC營養實驗室建立合作。“希望我們的產品未來能以更優品質，更高含量走進市場。”該公司人員表示。對此，專家也認為，未來的大健康產業將是集服務化、個性化、智能化于一體的產業4.0時代，只有持續對品牌、產品和服務進行全方位升級，滿足消費者日益復雜需求的企業，才能成為市場上的贏家。??VitaminWorld美維仕與哈佛簽署戰略合作文章來源：植提橋網站轉載
2021-09-15
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來源：Nutraingredients編譯：Tony?最新發表的兩項臨床研究顯示，石榴和橄欖油補充劑可能有益于心血管健康和體能表現。這兩項研究是由國際制藥公司Euromed開展的，使用的原料是其公司開發的專屬產品石榴提取物Pomanox和橄欖油提取物Mediteanox。?增加血管內皮功能第一項研究是馬德里拉巴斯大學醫院臨床營養學部門研究人員開展的，在這次隨機、雙盲、安慰劑對照交叉研究中，67名中
2021-09-15
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2019年1月，國家癌癥中心發布了最新一期的全國癌癥統計數據，惡性腫瘤（癌癥）已經成為嚴重威脅中國人群健康的主要公共衛生問題之一。根據最新統計數據顯示，惡性腫瘤占居民全部死因的23.91%，且呈持續上升態勢。其中按發病人數順位排序，胃癌發病率僅次于肺癌，居發病率第二位。?胃癌發病率之高除了受地域環境、飲食習慣、遺傳因素等的影響，與幽門螺旋桿菌（Hp）的影響也密切相關。據統計，我國胃癌高發區成人Hp感染率在60%以上，其基本癥狀便是口臭、反酸、腹脹、燒心等。作為目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類，幽門螺旋桿菌能通過粘附作用、中和胃酸、破壞胃粘膜、產生毒素氯胺、炎癥等，從而引起胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等，其不良預后是胃癌。幽門螺旋桿菌致病機制?不過幽門螺旋桿菌的猖狂，也要受到巖藻多糖的制約。現代研究發現，巖藻多糖是一種由含硫酸基的巖藻糖（fucose）所構成水溶性多糖物質，主要存在于褐藻的表面黏液中，主要成分是巖藻糖和硫酸基，是一種非常寶貴的海藻活性物質，對人類健康具有重要意義。?針對致病機制，靶向清幽在2014年，韓國ChungbukNationalUniversity大學Yun-BaeKim研究團隊發表一項研究顯示，巖藻多糖具有很好的抗菌作用，濃度為100μg/mL的巖藻多糖能夠完全抑制幽門螺旋桿菌的增殖。（LabAnimRes2014:30(1),28-34.）?除此之外，巖藻多糖含有的硫酸基能夠與幽門螺旋桿菌結合，阻止其粘附于胃上皮細胞上，同時抑制其產生尿素酶，保護胃的酸性環境。另外，巖藻多糖還是很好的抗氧化劑，能夠快速清除氧自由基，減少有害毒素氯胺的生成。在抗炎癥方面，能夠抑制選凝集素、補體以及乙酰肝素酶等的活性，降低炎癥反應。（Helicobacter,2015,20,89–97.）巖藻多糖抗幽門螺旋桿菌作用?雙向調理腸道：改善便秘及腸炎巖藻多糖不僅能夠靶向清除幽門螺旋桿菌，研究人員發現，巖藻多糖對改善腸道健康作用明顯，具有雙向調理腸道的功效：改善便秘及腸炎。?2017年，日本KansaiUniversityofWelfareSciences大學RyujiTakeda教授研究團隊進行了一項研究，他們挑選了30位便秘患者，分成兩組，試驗組每天服用1克巖藻多糖，對照組服用安慰劑。試驗兩個月后發現，服用巖藻多糖的試驗組每周排便天數由原來平均2.7天升至4.6天，排便體積和軟度都有明顯增加。（FunctionalFoodsinHealthandDisease2017,7:735-742.）巖藻多糖能夠有效改善便秘?2015年，澳大利亞UniversityofTasmania大學NuriGueven教授團隊研究發現，巖藻多糖能有效改善小鼠腸炎，一方面幫助小鼠恢復體重，增加排便的硬度；另一方面，能夠降低結腸和脾臟的重量，減輕體內的炎癥反應。（PLoSONE2015,10:e0128453.）?雖然，學術界對于巖藻多糖的研究成果已相當豐厚，但因其制備工藝受諸多因素影響，產品應用尚處于開發藍海。目前，日本、韓國、美國等國家開發應用的巖藻多糖產品較多，如特濃巖藻多糖、巖藻多糖提取物原末膠囊、潤滑海藻超級巖藻多糖等，國內開發的巖藻多糖純度高、功效基團含量高、去除重金屬、安全性高的應用產品較少，比較成熟的有明月海藻集團的清幽樂、巖藻寶、褐藻植物飲料等功能食品。文章來源：青島明月海藻生物健康科技集團有限公司
2021-09-15
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