L-乳酸鈣
基本信息
|
分子式 |
C6H10CaO6·XH2O(X=0,1,5) |
分子量 |
218.22,236.20,308.30 |
|
CAS |
814-80-2 |
保質期 |
2年 |
|
執行標準 |
GB25555-2010 |
包裝規格 |
20kg/袋 |
產品特性
|
本品是以精制的L-乳酸與優質碳酸鈣進行化學反應,經過過濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制得，產品呈白色高流動性粉末，無臭，可溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。水溶液有鈣離子的苦澀味道。 |
產品功能
|
作為營養強化劑，鈣的主要來源之一, 體內的鈣99%存在于骨骼和牙齒中，其余1%常以游離或結合狀態存在于軟組織或體液中，稱為混溶鈣池，并與骨骼鈣保持動態平衡，即骨骼中的鈣不斷從破骨細胞中釋放出來進入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣又不斷沉積于成骨細胞中，從而血漿中鈣的濃度保持恒定。牙齒與骨骼的化學成分類似，但牙釉質比骨組織更硬，水分含量更少，僅約5%。牙齒中的鈣與骨骼中的不一樣，不能被置換，因此牙齒不能自己修復。此外，在凝血、肌肉的收縮和舒張、毛細血管及細胞膜的滲透性、神經傳遞、酶的激活和激素分泌等方面都離不開鈣。 |
產品質量標準
|
項目 |
指標 |
|
立體化學純度（L體）,% |
≥96.0 |
|
總乳鈣含量(以干基計),% |
98~101.0 |
|
干燥失重,w/%(200℃) |
22.0~27.0(五水),5.0~8.0(一水),≤ 3.0(無水) |
|
水溶解試驗 |
通過試驗 |
|
游離堿含量 |
通過試驗 |
|
揮發性脂肪酸試驗 |
通過試驗 |
|
鎂和堿金屬含量,% |
≤ 1.0 |
|
氯化物(以CL計),w/% |
≤ 0.05 |
|
氟化物(以F計),w/% |
≤ 0.0015 |
|
硫酸鹽(SO4計),w/% |
≤ 0.0075 |
|
鉛(Pb)(mg/kg) |
≤ 2.0 |
|
鋇(Ba)試驗 |
通過試驗 |
|
砷(mg/kg) |
≤ 2.0 |
|
鐵(Fe),w/% |
≤ 0.005 |
|
鎘(Cd)(mg/kg) |
≤ 2.0 |
|
菌落總數(CFU/g)★ |
≤ 1000.00 |
|
霉菌及酵母菌(CFU/g)★ |
≤ 25.0 |
|
大腸菌群(MPN/g)★ |
≤ 10.0 |
|
★標識指標均高于國家標準要求,能更加滿足對微生物有更高要求的產品需求. |
|
產品使用范圍-以營養強化劑
|
食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
|
01.01.03 |
調制乳 |
250 mg/kg ~ 1000 mg/kg |
|
01.03.02 |
調制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg |
|
調制乳粉(僅限孕產婦用乳粉) |
3000 mg/kg ~ 6000 mg/kg |
|
|
01.06 |
干酪和再制干酪 |
2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg |
|
03.01 |
冰淇淋類、雪糕類 |
2400 mg/kg ~ 3000 mg/kg |
|
04.04.01.07 |
豆粉、豆漿粉 |
1600 mg/kg ~ 8000 mg/kg |
|
06.02 |
大米及制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.03 |
小麥粉及其其制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.04 |
雜糧粉其及制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.05.02.03 |
藕粉 |
2400 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
2000 mg/kg ~ 7000 mg/kg |
|
07.01 |
面包 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
07.02.02 |
西式糕點 |
2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg |
|
07.03 |
餅干 |
2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg |
|
07.05 |
其他焙烤食品 |
3000mg/kg ~ 15000 mg/kg |
|
08.03.05 |
肉灌腸類 |
850 mg/kg ~ 1700 mg/kg |
|
08.03.07.01 |
肉松類 |
2500 mg/kg ~ 5000 mg/kg |
|
08.03.07.02 |
肉干類 |
700 mg/kg ~ 2550 mg/kg |
|
10.03.01 |
脫水蛋制品 |
190 mg/kg ~ 650 mg/kg |
|
12.03 |
醋 |
6000 mg/kg ~ 8000 mg/kg |
|
14.0 |
飲料類(除14.01、14.02及14.06涉及品種除外) |
160 mg/kg ~ 1350 mg/kg |
|
14.02.03 |
果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等) |
1000 mg/kg ~ 1800 mg/kg |
|
14.06 |
固體飲料 |
2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg |
|
16.01 |
果凍 |
390 mg/kg ~ 800 mg/kg |
產品使用范圍-保健食品原料目錄
|
適宜人群 |
最低值(每日用量) |
最高值(每日用量) |
|
1-3歲 |
120mg |
500mg |
|
4-6歲 |
150mg |
700mg |
|
7-10歲 |
200mg |
800mg |
|
11-13歲 |
250mg |
1000mg |
|
14-17歲 |
200mg |
800mg |
|
成人 |
200mg |
1000mg |
|
孕婦 |
200mg |
800mg |
|
乳母 |
200mg |
1000mg |
*特殊膳食用食品（13.0類）保健食品、備案制產品請參照各自對應的產品類別相關標準要求進行添加,同時關注國家相關部門新法規公告關于新增或擴項說明.
友維生物
nuwe biological