功能性食品配料
維生素
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類調節物質,在物質代謝中其重要作用。這類物質由于體內不能合成或合成量不足,所以雖然需要量很少,但必須經常由食物供給, 維生素又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少,但不可或缺。
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礦物質
礦物質(mineral),是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機鹽,是人體內無機物的總稱。是構成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱,是人體必需的七大營養素之一, 雖然礦物質在人體內的總量不及體重的5%,也不能提供能量,可是它們在體內不能自行合成,必須由外界環境供給,并且在人體組織的生理作用中發揮重要的功能。
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氨基酸
氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物,他們是構成蛋白質的基本單位, 氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用:①合成組織蛋白質;②變成酸、激素、抗體、肌醇等含氨物質;③轉變為碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素,產生能量.營養學上將氨基酸分為必需氨基酸、條件必須氨基權和非必需氨基酸;
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益生元&膳食纖維
益生元(Prebiotics)是這樣一種物質:它是一種膳食補充劑, 通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid,1995),該類物質經驗證的人體功效有:1)增加腸蠕動,減少便秘;2)預防腸道感染,抑制腹瀉;3)促進鈣的吸收利用,減少骨質疏松癥的發病率;4)降低甘油三酯和膽固醇含量,減少動脈粥樣硬化和心血管疾病;5)緩解胰島素拮抗,減少肥胖癥和 2 型糖尿病等功效。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量, 被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。
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益生菌
益生元(Prebiotics)是這樣一種物質:它是一種膳食補充劑, 通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid,1995),該類物質經驗證的人體功效有:1)增加腸蠕動,減少便秘;2)預防腸道感染,抑制腹瀉;3)促進鈣的吸收利用,減少骨質疏松癥的發病率;4)降低甘油三酯和膽固醇含量,減少動脈粥樣硬化和心血管疾病;5)緩解胰島素拮抗,減少肥胖癥和 2 型糖尿病等功效。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量, 被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。
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類胡蘿卜素
益生元(Prebiotics)是這樣一種物質:它是一種膳食補充劑, 通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid,1995),該類物質經驗證的人體功效有:1)增加腸蠕動,減少便秘;2)預防腸道感染,抑制腹瀉;3)促進鈣的吸收利用,減少骨質疏松癥的發病率;4)降低甘油三酯和膽固醇含量,減少動脈粥樣硬化和心血管疾病;5)緩解胰島素拮抗,減少肥胖癥和 2 型糖尿病等功效。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量, 被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。
功能性食品原料
新資源食品原料
新資源食品是指在中國新研制、新發現、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品,一般做為食品原料來源來使用,使用時參照依據以國家衛生部發布的公告為準.
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肽類食品原料
肽是介于氨基酸和蛋白質之間的化合物片段,由2個或2個以上氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成,是蛋白質的結構與功能片段,肽具有強生物活性,其中當屬以2-6個氨基酸組成的小分子肽活性強, 它在人的生長發育,新陳代謝,疾病以及衰老,死亡的過程中起著關鍵作用, 不同的生物肽具有不同的結構和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血壓、免疫調節、激素調節、抑菌、降膽固醇等作用.
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植物提取物
植物提取物是以植物為原料,按照對提取的最終產品的用途的需要,經過物理化學提取分離過程,定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分,而不改變其有效成分結構而形成的產品。按照提取植物的成份不同,形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等;按照性狀不同,可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等;
定制化產品
通過多年的市場經驗,我們客戶在使用營養素的過程出現產品變色、異味、微生物超標、重金屬超標、產品成型困難、口感不佳、產品體系不穩定等諸多異常,給客戶造成客戶投訴、產品報廢、項目失敗等重大損失,對此我們根據這些現象,根據產品細分市場、產品特點跟工廠及研發機構共同開發出以下定制系列產品,成功解決或延緩了以上現象的發生,得到市場的認可。